Можно ли беременным и корящим чернослив: секреты состава
Правильно высушенные сливы определенных сортов называются черносливом, так как преимущественно имеют темный оттенок. Однако сегодня любые сушеные сливы называют этим общим именем.
Польза чернослива при беременности и ГВ
Во время вынашивания малыша мама должна не только получать все необходимые для жизнедеятельности организма вещества, но также и те, которые нужны для постройки нового. Потому поедать этот сухофрукт конечно можно и нужно, тем более, что его уникальный вкус подходит для приготовления как сладких, так и не сладких блюд. Но как же быть с грудным вскармливанием, ведь все вещества в высокой концентрации попадают в грудное молоко, а затем и неокрепшему и неподготовленному телу малыша.
Для мамы
Регулярное употребление чернослива в умеренном количестве после родов поможет женщине быстрее восстановиться, ведь ее организм сильно истощается во время беременности и родов. Однако сушеные сливы обладают не только этим эффектом, но и другими:
- Снижают артериальное давление.
- Клетчатка чистит кишечник, абсорбируя из него токсины.
- Нормализует и ускоряет обменные процессы.
- Успокаивают нервы и улучшают настроение, работая как мощный антидепрессант.
- Предотвращают преждевременное старение, связывая свободные радикалы.
- Повышают сопротивляемость организма заражениям извне, укрепляя иммунную систему.
- Снижают риск возникновения воспалительных процессов.
- Выводят избыток жидкости из организма.
- Повышают уровень гемоглобина, участвуя в процессах кроветворения.
- Выводят «вредный» холестерин.
- Из-за высокого содержания кальция и других веществ, улучшает состояние зубов, волос, ножи, ногтей.
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а также качество сосудов и мускулов в целом, предотвращает инфаркты и инсульты.
Кроме того, регулярное употребление чернослива значительно повышает работоспособность, умственные способности, умение концентрироваться на любых, даже самых сложных задачах.
Для малыша
С ребенком все не так однозначно, ведь его маленькое тело еще не привыкло к обычной для нас пище, тем более продуктам, которые могут оказаться мощными аллергенами. Хорошо помогает чернослив при грудном вскармливании от запоров новорожденного. Позже, примерно через 5-8 месяцев, если индивидуальной непереносимости не обнаружилось, можно даже малышу готовить отвары из этого сухофрукта, они обязательно помогут.
Если у малыша наблюдаются запоры, то постоянно принимать чернослив кормящей маме – далеко не лучший выход. Сперва нужно обратиться к своему педиатру, который выяснит причину и только тогда сделает назначения.
Богатый витаминный состав (аскорбиновая, фолиевая, пантотеновая, никотиновая кислоты, токоферол, кальциферол, ретинон, филлохинон, тиамин, пиридоксин, холин, биотин) помогают малышу быстрее развиваться. Кроме того, продукт содержит микроэлементы и минералы, которые тоже помогают малышу получить из грудного молока матери самый максимум. Это железо, марганец, кальций и калий, фосфор, цинк, натрий и многое другое.
Противопоказания и ограничения
Многие говорят, что при поедании чернослива матерью, малыши страдали от кишечных колик и диареи. Однако такой, самый популярный подобный эффект, возможен в довольно редких случаях. К примеру, это может быть вызвано аллергией, или чрезмерными количествами плодов, которые съедала мама. Потому очень важно не перебарщивать, чтобы не повредить себе и ребенку.
Недавно ученым удалось выяснить, что в сушеных сливах содержится довольно много мономера амида акриловой кислоты (акриламида), который признан мощным канцерогеном и нейротоксином. Обычно в пище это соединение формируется при температуре выше 100°С, а в исходных продуктах не содержится. Однако в неправильно высушенных персиках и сливах оно может быть в достаточно большом количестве, вне зависимости от того, при какой температуре проводится сушка.
- Пока малышу не исполнилось два месяца, употребление мамой чернослива рекомендуется исключить.
- Аллергические реакции, как уже говорилось, вполне возможны. Если у ребенка возникает слезоточивость, поднимается температура, появляются раздражения или высыпания на коже, резкие и ноющие боли в области живота, нужно сразу же обратиться к доктору.
- Именно чернослив может привести к развитию колик и избыточного газообразования у детей.
- Чрезмерное количество потребления сухофруктов матерью может негативно отразиться на пищеварении малыша в общем, так как продукт очень калориен. Об этом тоже нельзя забывать и лучше попить отвар или компот, чем съесть сами фрукты.
Очень важно понимать, что далеко не всякий чернослив при грудном вскармливании или беременности стоит употреблять в пищу. Некоторые недобросовестные производители обрабатывают их вредными химическими реагентами для максимального продления срока годности. Более того, они могут не указывать этого при маркировке продукта. На это придется обращать особое внимание, чтобы не навредить ни себе, ни ребенку.
Как выбирать и употреблять чернослив при ГВ и беременности
Правила выбора
Готовясь стать мамой, или тем более, при кормлении малыша грудью, стоит особое внимание уделить выбору качественного чернослива, чтобы не навредить ни себе, ни ребенку.
- Выбирать плоды в первую очередь нужно по внешнему виду. Они должны быть красивыми, слегка сморщенными, но не глянцевыми, блестящими, а матовым, бархатистым и привлекательными.
- Плоды должны быть упругими, ноне слишком мягкими, иначе в них может завестись плесень.
- Если поверхность серовато-буря, сильно смятая, скорее всего процесс сушки был нарушен. Качественный чернослив практически черный, порой даже иссиня-черный, может быть лишь слегка коричневатым.
- Запах сушки тоже важный фактор, она должна иметь легкий и приятный характерный аромат «дымка», но не «благоухать» копченым за несколько метров.
- Обратите внимание, что чернослив всегда имеет косточку внутри, именно так проводится правильная сушка.
- Важно посмотреть сроки годности, если они подходят к концу, от покупки лучше отказаться.
- Определить качество сушеной сливы на глаз не так просто, потому предпочтительно приобретать небольшие количества в индивидуальной упаковке. Во-первых, там вся информация о товаре будет у вас под рукой, а во-вторых, вы можете попробовать и при потребности сменить производителя.
Качественный продукт имеет характерный кисло-сладкий привкус, но ни в коем случае не должен горчить. Если вкус кажется вам неестественным или не правильным, лучше не брать такой чернослив.
Как есть чернослив беременным и кормящим
Вариантов употребления этого продукта во время беременности и при грудном вскармливании довольно много. Его можно есть в сыром виде или добавлять в самые разные кулинарные изыски:
- Мясные и рыбные блюда.
- Плов.
- Овощные блюда.
- Компот, чай, йогурт, смузи.
- Выпечка.
- Торты, пирожные, конфеты.
Главное тут не переборщить, ведь всего 4-5 сушенных плодов станет суточной нормой как для беременных, так и для кормящих мамочек. Во-втором случае нужно быть более внимательной к качеству продукта, его свежести, натуральности, экологичности, ведь плохим черносливом можно навредить малышу.
[autor_bq]
