Чипсы из бананов: лучшие рецепты для всех

Бананы содержат большое количество витаминов, минералов и прочих микроэлементов, которые необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Сохранить их не просто, а лучший метод для этого сушка. Специально для вас мы собрали несколько лучших рецептов банановых чипсов в домашних условиях, справиться с которыми смогут даже начинающие кулинары.

Кальций, калий, клетчатка, витамины А, С и В, D, РР и многое другое – вот далеко не полный список того, что мы можем получить из бананов. Они значительно снижают уровень холестерина, сахара, приводят в порядок слизистые кишечника и нервную систему, очищают от избытка солей и подстегивают процесс кроветворения. Потому чипсы из бананов это не просто вкусное, но еще и очень полезное лакомство.

В духовке

5 from 2 votes
Печать

Банановые чипсы без сахара

Чтобы приготовить банановые чипсы в духовке, не понадобиться никаких особых навыков или недоступных ингредиентов. Такой вариант без сахара подойдет всем, без исключения, даже тем, кто сидит на диете.

Тип блюда Перекус, Снэки
Кухня Американская
Тэг Банановые чипсы без сахара, чипсы из банана
Подготовка 10 minutes
Готовка 1 hour 30 minutes
Порций 2
Ккал 519 kcal

Ингредиенты

  • 4 штуки бананов спелых, но без черных пятен
  • 2 штуки лимонов из них будет использован только сок

Инструкция по приготовлению

  1. Вымойте бананы под проточной водой, промокните бумажными полотенцами или салфетками, чтобы убрать излишки влаги.

  2. Очистите фрукты от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками (3-5 миллиметров) поперек.

  3. Противни застелите пергаментом для запекания, сверху выложите колечки банана, взбрызните обильно лимонным соком.

  4. Духовку разогрейте до 160-180°С, установите противни внутрь, запекайте около часа.

  5. Достаньте бананы и проверьте чипсы на готовность, если они остались мягкими, о просушите еще 20-30 минут.

На заметку

После того, как бананы станут легко ломаться в руках, станут хрупкими, при желании можно посыпать их для вкуса корицей, молотыми или колотыми орехами, смазать медом или кленовым сиропом. Однако в чистом виде подобное лакомство можно хранить в сухом месте в холщовом мешочке на протяжении 2-4 месяцев или в герметически закрытой стеклянной банке в темноте более 6 месяцев. 

Видео-рецепт

5 from 2 votes
Печать

С чесноком и пряными травами

Для кого-то может стать неожиданностью, что чипсы из бананов в домашних условиях можно сделать не только сладкими. Предлагаем вашему вниманию необычный рецепт этого блюда, который многие очень высоко оценивают по вкусовым качествам.

Подготовка 15 minutes
Готовка 1 hour 45 minutes
Порций 4
Ккал 385 kcal

Ингредиенты

  • 4 штуки бананов слегка не созревших, но без зелени в области хвостика
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки пряных трав по вкусу
  • 0.5 чайной ложки мелкой соли
  • 4 зубчика чеснока

Инструкция по приготовлению

  1. Бананы вымойте под проточной водой, промокните бумажными полотенцами.

  2. Чеснок очистите от шелухи, протрите на мелкой терке, но лучше порежьте мелко и разотрите в ступке с небольшим количеством соли.

  3. Очистите от кожуры, нарежьте либо тонкими кружочками, либо пластинками не толще 3-5 миллиметров.

  4. Сложите ломтики в глубокую миску, посыпьте солью, выбранными специями, добавьте оливковое масло и чесночную кашицу, аккуратно перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились. Дайте настояться на протяжении 15-20 минут.

  5. Противни застелите пергаментом для запекания, выложите слайсы бананов так, чтобы они не соприкасались.

  6. Духовку разогрейте до 160°С, установите внутрь противни, запекайте на протяжении часа.

  7. Достаньте бананы, переверните каждый кусочек, аккуратно отделяя его от бумаги, верните обратно. Не плотно прикрывая дверцу (4-6 сантиметров), сушите еще 30-45 минут до полной готовности.

На заметку

специи можно использовать любые, на свой вкус. Хорошо подходит черный и красный перец, сушеная молотая паприка, базилик, майоран. Некоторые предпочитают использовать смесь под названием "Прованские травы". 

В микроволновке

5 from 2 votes
Печать

С какао и сахарной пудрой

Чтобы значительно сократить время готовки сладкого малокалорийного лакомства, можно использовать микроволновую печь, которая имеется практически на любой кухне.

Подготовка 5 minutes
Готовка 5 minutes
Порций 5
Ккал 602 kcal

Ингредиенты

  • 2 штуки бананов
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 столовые ложки порошка какао
  • 2 чайные ложки растительного масла (оливковое, рыжиковое, подсолнечное) или масла Гхи

Инструкция по приготовлению

  1. Бананы вымойте, промокните салфетками, очистите от кожицы, нарежьте тонкими пластами вдоль или поперек.

  2. Блюдо или тарелку для микроволновки смажьте маслом, выложите ломтики фрукта, чтобы они не соприкасались. Сверху посыпьте сахарной пудрой и какао.

  3. Установите микроволновку на максимальную мощность, прокрутите продукт ровно 1 минуту.

  4. Переверните каждый ломтик на другу сторону, посыпьте снова пудрой и какао, снова прокрутите 1 минуту.

  5. Снова достаньте блюдо, переверните ломтики и сушите. Повторяйте действия, пока чипсы не будут готовы, обычно хватает 5 минут.

Видео-рецепт

https://youtu.be/xtR0Nbib7zQ

На заметку

Не оставляйте чипсы остывать в закрытой печке, они тогда отсыреют и не будут хрустеть. Их нужно сразу достать и дать остыть, после чего можно сложить в миску или мешочки для хранения. 

В электросушилке

5 from 2 votes
Печать

В панировке из кукурузной крупы

Этот рецепт не такой быстрый, как предыдущие, однако отличается оригинальным вкусом, потому его стоит обязательно его попробовать.

Подготовка 15 minutes
Готовка 8 hours
Порций 2
Ккал 598 kcal

Ингредиенты

  • 2 штуки бананов
  • 4 столовые ложки кукурузной крупы
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 1.5 чайной ложки подсолнечного масла

Инструкция по приготовлению

  1. Бананы вымойте, промокнуть бумажными салфетками, очистить от кожуры, разрезать пополам поперек и на четыре части вдоль. Каждый слайс смажьте растительным маслом, чтобы к нему хорошо прилипла панировка.

  2. Смешайте в миске кукурузную крупу с солью.

  3. Обваляйте кусочки банана в панировке, следя за тем, чтобы она плотно покрывала всю поверхность.

  4. Выложите фрукты на решетки электросушилки, стараясь, чтобы он не касались друг друга.

  5. Установите температуру 60-80°С, сушите на протяжении 2 часов.

  6. Выключите устройство и дайте продукту полностью остыть поменяйте решетки местами и снова сушите 2 часа. Повторите все 4 раза.

Видео-рецепт

На заметку

Некоторые рекомендуют добавлять в панировку не только соль, но также перец, паприку и другие сухие специи по вкусу. 

Автор статьи
Елена Дверницкая
Сушильщица со стажем. В арсенале выигранные "сражения" даже с экзотическими растениями. Охотно делится опытом с любым желающим научиться.
Написано статей
120
Предыдущая
Рецепты чипсовЯблочные чипсы: лучшие рецепты витаминного лакомства
Следующая
Рецепты чипсовКак приготовить картофельные чипсы: простые рецепты на каждый день
Засушим.ru
Добавить комментарий

Рейтинг рецепта




  1. Екатерина

    5 stars
    Никогда не пробовала сушить бананы, но теперь я знаю, что это совсем не сложно. Особенно понравилось, что можно это сделать в микроволновке, легко и быстро. Спасибо за рецепты!

    Ответить