Вкусная пастила из яблок в домашних условиях в сушилке – это легко

Фрукты промыть, разрезать на половинки, удалить сердцевины и плодоножки.

Разложить на противни, разогреть духовку до 180°С, выпекать яблоки и груши 25-30 минут.

Готовым фруктам дать немного остыть, выбрать мякоть из кожуры при помощи ложки в глубокую миску. По желанию добавить орехи и перебить массу блендером до однородности.

Отделить белки от желтком, взбить миксером в крутую пену, можно добавить для стойкости щепотку соли.

Аккуратно ввести белки в фруктовое пюре, тщательно перемешать.

Формы для пастилы выстелить пергаментом при потребности, установить температуру 55-60°С или режим "Фрукты". Сушить на протяжении 12 часов. Раз в 2-4 часа можно менять формы местами

Готовую пастилу разрезать на порционные кусочки.

Яблоки и тыкву вымыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевины, порезать кубиками, сложить в толстостенную кастрюлю или сотейник.

Залить кусочки виноградным соком, добавить сахар и корицу по желанию. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, на протяжении 1 часа.

Снять пюре с огня, дать ему остыть, перебить блендером до получения гладкости.

Выложить массу в форму для пастилы или на решетки, застеленные пергаментом для запекания.

Установить сушилку на температуру 50-55°С, сушить 15 часов, один раз в 4-5 часов меняя решетки местами.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевин, разрезать на половины.

Застелить противень пергаментом, выложить яблоки срезами кверху, запекать на протяжении 15 минут при температуре 180°С.

Выбрать мякоть из кожуры ложкой, сложить в глубокую миску.

Бананы очистить от кожуры порезать кусочками, добавить к яблочному пюре, положить сахар, перебить все блендером или протереть через сито.

Решетки сушилки застелить пергаментом, сделав бортики или использовать форму для пастилы, выложив в нее массу, слоем 1-1.5 сантиметра.

Установить сушилку на температуру 55-65°С, сушить пастилу 14 часов.

Все фрукты вымыть, яблоки очистить от кожуры и сердцевин, порезать кубиками, сложить в сотейник.

Засыпать третью часть сахара, дать постоять 10 минут. Установить на медленный огонь, варить 30 минут до размягчения.

Апельсины порезать, если есть косточки, их придется выбрать, перебить блендером в отдельной емкости вместе с кожурой, добавить оставшийся сахар.

Установить апельсины на медленный огонь, проварить 10 минут, слегка остудить и снова перебить блендером до гладкости.

Выложить обе полученные массы с в отдельные кулинарные мешки или просто полиэтиленовые пакеты со срезанным уголком.

Решетки для сушилки или формы для пастилы застелить пергаментом, выкладывать на них поочередно полосками пюре из яблок и апельсинов.

Установить сушилку на температуру 55°С, сушить продукт 12 часов.